Speis & Trank
Kleine Gewürzkunde - WacholderGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die bläulich-schwarzen bis schwarzbraunen Beeren riechen rechtkräftig, schmecken süsslich-würzig, leicht harzig-bitter und passen besonders gut zu Fischsud und -marinaden, Wild- und Sauerbraten, Kohlgemüse und Sauerkraut, eingelegten Gurken und anderen Essiggemüse. Ein Hauch von Wacholder rundet oft Suppen und Saucen ab. Man sollte Wacholder jedoch immer sparsam dosieren, denn sein Würze kann jedes Aroma übertönen.Neue Gewürz-Küche Burda Gmbh,Erfasst von B. Fritsche Details:
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